端午节,又到包粽子的时候啦
往年端午,我,肉粽子推广大使,总会拉着小伙伴们一起来我家包粽子。去年端午正值疫情肆虐,我们只能两人一狗窝在家里包。当时用了 5 磅圆糯米,一盒五花一袋枣蓉一碗红豆半袋粽叶,包了 35 个肉粽,21 个枣蓉红豆粽外加 3 个白粽,略为寂寞,倒也收获颇丰。今年小伙伴们疫苗都差不多生效了,便又呼朋引伴,招呼来家包粽子。
奈何包粽子这件事,每年只会做一次,虽然我基本上每年都会包一次,但是由于从不做记录,每次都还是会出些岔子:或是不记得各种形状怎么包,抑或是馅料太咸太淡米夹生。这次更是闹了个大笑话,把去年的糯米用量记成了 10 磅,开始得又晚,于是又一次包到了半夜。上一回包到半夜还是因为那时家里没有高压锅,大家边打牌边等粽子熟而等到半夜,这次却纯是体力活了。于是我还是决定写篇博客,备明年所用。